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发布时间:2019-01-01
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猕猴桃也称奇异果。猕猴桃含有丰富的矿物质,包括丰富的钙、磷、铁,还含有胡萝卜素和多种维生素,对保持人体健康具有重要的作用,猕猴桃可以作为一种饮料治疗坏血病。猕猴桃具有抗糖尿病的潜力。它含有铬,有治疗糖尿病的药用价值。

猕猴桃
猕猴桃

猕猴桃可加工制作成果汁、果酒、果脯等,果脯作为零食老少皆宜,是大家非常喜欢的一种小吃。

猕猴桃汁
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注册:采摘猕猴桃:

采摘时选择果型饱满,大小均匀,接近八九分熟的猕猴桃作为果脯加工的原料。把坏果、烂果挑出来,保证原料的品质;

福德正神官网:清洗、去皮、切片:

先将猕猴果清洗干净,用机器或专业工人削去其粗糙的果皮,将猕猴桃切成约0.6cm薄片。整个过程现在也可通过专门的流水线机器作业完成,这样提高加工的效率和切片的精度;

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技巧:防氧化处理:

水果在切开后不久果肉易氧化导致颜色发暗。所以在制作猕猴桃果脯时,要通过安全的防氧化处理,将猕猴桃片浸入一定比例的食盐溶液,浸泡一段时间捞出来待用;

第四阶段:对猕猴桃烫漂处理:

将猕猴桃果实切片投入到煮沸的清水中,时间约为三分钟,出沸水后再过一次常温清水进行冷却并沥干水分,使果实切片保持自然色泽;

第五阶段:对猕猴桃片进行糖渍。

一层猕猴桃片铺一层白砂糖,按上层50%,中层30%,下层20%的比例。时间约15小时。再收集渍出的糖液(视口味加糖,一般北方偏甜,南方酸甜)煮沸0.5h,直至果肉呈现出半透明状即止,将其均匀平铺在主页托盘上,准备烘干。

第六阶段:利用永淦高温热泵烘干机烘干猕猴桃片:

注册以低温50度烘干为宜,福德正神官网将温度提升至55度,继续排湿烘干至果脯片不会黏手,软硬适中,略有弹性即可。

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杭州永淦节能科技有限公司是一家专业为客户提供环保节能设备、节能技术系统解决方案的工程技术公司,公司拥有自主知识产权和品牌,是一家集研发、创新、系统集成一体的专业化工程公司。生产的高温热泵水果果脯烘干机,可以实现山楂片樱桃椰子芒果李子葡萄猕猴桃柿饼百香果蓝莓草莓香蕉片荔枝无花果菠萝桑果菠萝蜜、 等烘干功能。

多年来,杭州永淦一直专注于中草药材烘干农副产品烘干水果果脯烘干食品粮食烘干海类产品烘干腌制肉品烘干居家装修烘干工业制造烘干、等行业等大型烘干工程,每一个行业我们都积累了大量的经验,欢迎各个行业的老板前来咨询。。

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